Zentaprol
Kuchnia południa Europy prowadzona na bałtyckiej rybie. Gotujemy w kamienicy z 1902 roku, sto osiemdziesiąt metrów od placu Grunwaldzkiego, w przeszklonej Oranżerii z widokiem na lipy.
- Oranżeria
- 64 miejsca
- Karta win
- 71 etykiet
- Oliwa z tłoczni
- 7 rodzajów
- Kuchnia czynna
- do 22:00 / 24:00
Kamienica z 1902 roku, dawna kwiaciarnia z przeszkloną przybudówką od podwórza.
Dawna kwiaciarnia,
w której zapachniało rybą
Przybudówka od strony podwórza była szklarnią kwiaciarni prowadzonej tu przez trzy pokolenia jednej rodziny. Kiedy w 2015 roku wynajęliśmy parter, szkło było całe, a po kwiatach zostały tylko żeliwne stoły. Zostawiliśmy szklarnię taką, jaka była, i nazwaliśmy ją Oranżerii.
Gotujemy kuchnię południa Europy, ale na tym, co przypływa do Kołobrzegu i Świnoujścia. Dorsz zamiast dorady, sandacz zamiast okonia morskiego, śledź zamiast sardeli. Oliwa, cytryna, czosnek i pietruszka są z południa — reszta z odległości najwyżej dwustu kilometrów.
Kuchnię prowadzi Aleksandra Michalak, która przed otwarciem Zentaprol spędziła cztery lata na Sycylii i sześć w trójmiejskich restauracjach rybnych. Sous-chefem jest Piotr Zaremba, deserami zajmuje się Marek Ostrowski.
Pełna karta liczy 43 pozycji i zmienia się cztery razy w roku.
Pięć rzeczy, które
zostają na dłużej
Filety marynowane przez dobę w oliwie z cytryną, cebula szalotka, koper włoski, grzanka z chleba na oliwie.
Trzy odmiany pomidorów od Wilczyńskich spod Pyrzyc, ricotta robiona u nas rano, bazylia, oliwa z Kalabrii.wege
Dorsz z kutra z Kołobrzegu, pieczony na soli z ziołami, ziemniaki z rozmarynem, sos z pieczonego czosnku. Do podziału na dwie osoby.
Tagliatelle wałkowane co rano, sandacz z Zalewu Szczecińskiego, szafran, białe wino, natka pietruszki.
Kruche ciasto na maśle, krem z cytryn z Syrakuz, beza opalana przy stole, lody z mleka owczego.wege
Wszystko w jednym budynku — od trzynastej do północy.
Sześć powodów, żeby
przyjść na Grunwaldzki
Kuchnia Aleksandry Michalak
Karta sezonowa, 43 pozycji, zmieniana cztery razy w roku. Wieczorem dostępne menu degustacyjne w pięciu i siedmiu odsłonach.
Bar Cytrynowy
71 etykiet, z czego 34 z Włoch, Grecji i Hiszpanii. Koktajle na cytrusach i ziołach z dziedzińca. Bar prowadzi Tomasz Rybak.
Sala Lipowa
Sala prywatna na pierwszym piętrze, 46 osób, 82 m². Kolacje rodzinne, spotkania firmowe i wieczory z Niną Grabowską.
Muzyka na żywo
W piątki gra u nas duet gitara i kontrabas, w ostatnią sobotę miesiąca — wieczór z fortepianem. Bez nagłośnienia, od 20:00.
Gabinet Południowy 18+
Wieczorna strefa rozrywki z kasynem na pierwszym piętrze: poker, ruletka i blackjack przy 3 stołach z krupierami. Czwartek – sobota, wyłącznie dla gości powyżej 18. roku życia.
Dowiedz się więcej o strefie rozrywki
Dziedziniec Lipowy
28 miejsc w podwórzu pod dwiema lipami, otwarty od maja do końca września. Zioła do kuchni rosną w skrzyniach przy murze.
Gabinet Południowy
Na pierwszym piętrze, w dawnym mieszkaniu właściciela kamienicy, prowadzimy strefę rozrywki z kasynem i pokerem. Trzy stoły, profesjonalni krupierzy, format towarzyski — to dalszy ciąg kolacji, a nie osobne wyjście.
Otwarte czwartek – sobota: 19:00 – 01:00. Wstęp wyłącznie dla gości powyżej 18. roku życia, przy wejściu prosimy o dokument. Ruletka, blackjack i stoły pokerowe prowadzone są przez krupierów, którzy tłumaczą zasady każdemu, kto siada pierwszy raz.
Zbieramy je z ankiet zostawianych przy rachunku i publikujemy bez nazwisk, za zgodą autorów.
Co mówią po wizycie
„Dorsz na dwie osoby wjechał w całości na desce i to był koniec rozmowy przy stole na dobre dziesięć minut.”
„Zamówiliśmy Sala Lipowa na jubileusz teściów. Czterdzieści sześć osób, jedno menu, żadnego zamieszania — a kelnerzy wiedzieli o dietach więcej niż my.”
„Po deserze weszliśmy na piętro. Krupier spokojnie wytłumaczył zasady ruletki komuś, kto widział stół pierwszy raz w życiu — czyli mnie.”
Zaplanuj swój wieczór
Stolik zarezerwujesz przez formularz albo telefonicznie. Na piątek i sobotę radzimy odezwać się z tygodniowym wyprzedzeniem — w Oranżerii mamy tylko 64 miejsca.
Jeśli po kolacji planujecie zostać w Gabinecie Południowym, napiszcie o tym w uwagach — zarezerwujemy miejsce przy stole i uprzedzimy krupiera.
- Adres
- al. Papieża Jana Pawła II 42, 70-415 Szczecin
Wejście od strony alei, Dziedziniec Lipowy od podwórza - Telefon
- +48 91 433 27 60
- Rezerwacje
- [email protected]
- Godziny
- poniedziałek: nieczynne
wtorek – czwartek: 13:00 – 22:00
piątek – sobota: 13:00 – 24:00
niedziela: 12:00 – 20:00 - Strefa rozrywki
- Gabinet Południowy (18+): czwartek – sobota: 19:00 – 01:00
- Dojazd
- Tramwaje 2, 3 i 12 — przystanek Plac Grunwaldzki, 180 metrów. Parking podziemny przy ul. Felczaka.